Bira ve şişelemeden süt ürünleri ve paketli gıdaya kadar, Türkiye'de bir gıda veya içecek tesisi inşa etmek hijyenik tasarım, gıda güvenliği ve iyi koordine edilmiş MEP gerektirir. Anahtar teslim bir ortağın bunu nasıl sağladığını anlatıyoruz.
İlk günden hijyenik, gıda güvenli tasarım
Gıda tesisleri hijyende yaşar ya da düşer. Baştan itibaren bunun için tasarlarız: HACCP uyumlu yüzeyler, doğru eğim ve drenajlı oyuklu epoksi zeminler, yıkanabilir duvarlar, hijyenik paslanmaz detaylar ve çapraz bulaşmayı önleyen temiz malzeme/personel akışları.
Kontrollü ortamlar ve QC laboratuvarları
- Hassas prosesler ve paketleme için ISO 14644 temiz odalar
- QC ve mikrobiyoloji laboratuvarları
- Ürün spesifikasyonuna göre sıcaklık ve nem kontrolü
- Gerektiğinde basınçlandırma ve filtrasyon
Soğuk depolama, altyapı ve proses servisleri
Soğuk hava depolarını, proses suyu ve buharı, basınçlı havayı, CIP sistemlerini ve bu yüklerin gerektirdiği elektrik kapasitesini entegre ederiz.
Denetimden geçen uyum
Yerel mevzuata uygun inşa eder ve uluslararası gıda güvenliği beklentileriyle (FSMA, GMP) uyumlanırız — tesisiniz hem düzenleyiciler hem müşteri denetimleri için hazır olur.
Neden anahtar teslim tasarla-yap / EPC
Hijyen, temiz odalar, soğutma ve MEP birbiriyle etkileşir. Tek bir ekip bunları tek sözleşme ve tek programla koordine eder. CTECP: 250+ proje, 580.000+ m², 8 ülkede faaliyet.