De cervecerías y embotellado a lácteos y alimentos empacados, construir una planta de alimentos o bebidas en México exige diseño higiénico, inocuidad y MEP bien coordinado. Así lo entregamos llave en mano.
Diseño higiénico desde el inicio
La higiene es crítica. Diseñamos para ella: acabados compatibles con HACCP, pisos epóxicos con media caña, pendientes y drenaje, muros lavables, detalles sanitarios en acero inoxidable y flujos limpios de material y personal.
Ambientes controlados y laboratorios de calidad
- Cuartos limpios ISO 14644 para procesos y empaque sensibles
- Laboratorios de QC y microbiología
- Control de temperatura y humedad según producto
- Presurización y filtración cuando se requiera
Refrigeración, servicios y utilidades
Integramos cámaras frías, agua de proceso y vapor, aire comprimido, sistemas CIP y la capacidad eléctrica que exigen estas cargas — coordinando la interconexión con CFE como elemento de ruta crítica.
Cumplimiento que aprueba auditorías
Construimos conforme a normas mexicanas (NOM, COFEPRIS, SEMARNAT, STPS) y alineados con expectativas internacionales de inocuidad (FSMA, GMP).
Por qué llave en mano (diseño-construcción / EPC)
Higiene, cuartos limpios, refrigeración y MEP interactúan. Un solo equipo los coordina bajo un contrato y un cronograma. CTECP: 250+ proyectos y 580,000+ m² construidos.